آرشيو وبلاگ اخبار و مطالب جدید و جالب سه شنبه 12 ارديبهشت 1391برچسب:, :: 20:37 :: نويسنده : امیر نصرالهی
آمان نیوز: پیری همراه با تمام دردها و بیماری های مختلف و متفاوتش فرامیرسد. تأثیر تغذیه بر سلامت ما تردید ناپذیر است. برای بیشتر زندگی کردن، باید چه بخوریم؟ میوه ها و سبزیجات ضمناً او را باید پدر رژیم درمانی هم دانست زیرا او از آن موقع همه را به داشتن تغذیه ای سرشار از میوه و سبزیجات توصیه میکرد. از آنجایی که خود او ۹۰ سال زندگی کرد، منطقاً میتوان نتیجه گرفت که او تعالیم خود را در زندگی به کار برده بود. تعالیم و دستورات وی که امروزه مورد بررسی زیادی قرار میگیرند. تحقیقات زیادی این موضوع را اثبات کرده اند: تغذیه ای که میوه ها و سبزیجات در آن و در هر وعدۀ غذایی جایگاه مهمی دارند، عامل مهمی برای حفاظت از سلامتی در مقابل بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها است. و این در حالی است که هر چه سن افزایش یابد، احتمال ابتلا به این بیماری ها نیز بیشتر میشود. پس تا جایی که ممکن است، بیشتر و بیشتر از این مواد بهره ببرید! مصرف میوه ها و سبزیجات بنابراین کافی است که هر وعدۀ غذایی را با یک میوه تمام کنید. و/یا آن را صبح یا بعد از ظهر به عنوان عصرانه بخورید. سوپ بخش عمده ای از نیاز روزانه به سبزیجات را تأمین میکند اما باعث نمیشود که شما خوراک ماهی، گوشت قرمز یا گوشت مرغ را با آنها تزیین نکنید و یا از این خوراکی های سودمند به عنوان پیش غذایی تهیه شده از مواد خام یا به همراه پنیر و کاهو بهره نبرید. سیر و روغن زیتون اما امروزه میدانیم که روغن زیتون برای سیستم قلبی عروقی مفید است و همچنین به عنوان عامل محافظت در مقابل برخی سرطان ها به شمار میآید. در مورد سیر هم، ثابت شده که یک خوراکی فوق العاده است، سیر پر از آنتی اکسیدان های قوی و مفید برای پیشگیری از بیماری های مربوط به کهنسالی است. یکی از بهترین روش ها برای استفادۀ آسان سیر، کنسرو درست کردن از آن است. ماهی، کاهو فرنگی و روغن کلزا مصرف ماهی، خصوصاً ماهی های چرب، مانند ساردین، ماهی خال دار، ماهی تن سفید، ماهی آزاد و غیره، بسیار مهم است. این ماهی ها غنی ترین ماهی ها از امگا ۳ هستند و باید حداقل سه بار در هفته مصرف شوند. همزمان با مصرف ماهی، گوشت قزمز را که حاوی اسیدهای چرب اشباع و کلسترول است، کمتر بخورید، گوشت قرمز جزء خوراکی هایی نیست که تولد صد سالگی تان را برای تان به ارمغان بیاورد. اما دربارۀ کاهو فرنگی، در فصولی که وجود ندارد (پاییز/ زمستان)، به جای آن از کاهو یا اسفناج که حاوی امگا ۳ است، بهره ببرید. تمام اینها را میتوانید در یک سالاد فصل به همراه روغن کلزا آماده کنید! ماست در این کشور چه چیزی زیاد مصرف میشود؟ ماست. او شروع به تحقیق دربارۀ این فرآورده کرد و نقش آن در فرآیندهای “عفونت روده ای” را کشف نمود، این فرآیند یکی از عوامل اصلی پیر شدن است. در واقع هیچ رابطۀ علمی بین مصرف منظم ماست و طول عمر وجود ندارد. اما نقش باکتری های روده ای در تنظیم سیستم ایمنی بدن آشکار شده است. و تعداد این باکتری ها در ماست کم نیست. یک سیستم ایمنی که خوب دفاع میکند، مانع از مرگ زودرس میشود… اما مصرف ماست یک فایدۀ مهم دیگر هم دارد و آن هم مقدار زیاد کلسیمش است. میزان کافی این نمک معدنی سرمایه ای برای جلوگیری از پوکی استخوان و بیماری های استخوانی است که از حدود شصت سالگی ظاهر میشوند استخوان ها را ضعیف میکنند. نان کامل و آب هیچ چیز جای آب را نمیگیرد، زمانی که بدن مان بدون آب میشود، احساس بدی داریم. ضمناً هر چه افراد پیرتر میشوند، کمتر آب مینوشند! و شکلات! نظرات شما عزیزان:
|
||